Une poêle à frire antiadhésive est certainement un article de cuisine essentiel. Elle peut être utilisée pour la préparation rapide des aliments, la friture, la pâte à frire, les crêpes et plus encore. En bref, une bonne poêle à frire permet de faire beaucoup de choses. Mais lorsque le revêtement antiadhésif de cette poêle disparaît, c’est le cauchemar des œufs qui collent, et des crêpes qui brûlent. C’est pourquoi il est important de savoir comment choisir la meilleure poêle à frire antiadhésive pour qu’elle dure plus longtemps, et vous cause moins de maux de tête dans la cuisine. Voici donc quelques points à vérifier lors de l’achat d’une poêle à frire antiadhésive.
Le revêtement est l’un des aspects les plus importants dans le choix d’une poêle à frire antiadhésive. Toutes les poêles à frire ne sont pas identiques, et les spécifications varient en fonction du type de matériau. Toutefois, si vous voulez miser sur une poêle de cuisine haut de gamme, Gastrolux, situé à l’adresse Lissieu, France, vous invite à découvrir la poêle au revêtement antiadhésif Biotan®️ Plus. Ce type de revêtement assure une cuisson sans matière grasse, un nettoyage facile, une compatibilité avec tous les feux et est écoresponsable. Il en va de même pour toute la gamme d’ustensiles Gastrolux.
Bien entendu, il est possible de retrouver sur le marché des poêles à frire dont l’intérieur est revêtu de téflon. Elles sont rentables, car elles ne nécessitent pas l’utilisation d’huile, et cuisent uniformément. Cependant, elles ne retiennent pas très bien la chaleur, et conviennent donc à la cuisson à basse température. La céramique est une autre option de plus en plus populaire sur le marché, car elle est beaucoup plus efficace que le téflon, et donne une finition attrayante à la poêle. Ce matériau retient bien la chaleur, ce qui réduit encore le risque de brûler ou d’endommager les aliments pendant la cuisson. Les deux matériaux sont très efficaces, et promettent d’être un bon choix. Cependant, la céramique dure plus longtemps que le téflon, mais elle est aussi plus chère.
Aujourd’hui, les poêles à frire sont disponibles dans de nombreuses tailles, mais la meilleure poêle à frire antiadhésive doit correspondre à vos besoins quotidiens. En d’autres termes, souhaitez-vous simplement faire frire un œuf au plat ou des crêpes ? L’utilisation de la bonne taille pour chaque tâche de cuisson permet non seulement d’améliorer l’aspect des aliments, mais aussi d’accroître la durabilité de l’ustensile. Les poêles à frire antiadhésives ont un diamètre compris entre 18 et 28 cm. La profondeur des poêles varie également, il est donc nécessaire de prêter attention aux caractéristiques de l’ustensile de cuisine.
Le poids n’est évidemment pas très important au moment de l’achat. Cependant, il est primordial de tenir compte de ce facteur, car il peut constituer un inconvénient lors de la cuisson de certains aliments tels que les crêpes. Outre les poignées qui facilitent ce processus, il convient de choisir des poignées qui ne chauffent pas.
Certaines poêles ne peuvent pas être utilisées sur des plaques à induction. Il conviendra aussi de savoir si la casserole est compatible avec la table de cuisson, afin de pouvoir l’utiliser longtemps.
