Un négociant en vin est une personne qui vend du vin. Également appelés cavistes, les négociants en vin vendent souvent leurs produits dans un magasin physique, tel qu’un magasin de vin, ou dans un marché séparé, tel qu’une cave à vin. Ils peuvent également vendre virtuellement par correspondance ou par l’intermédiaire de sites web.
Il y a de nombreux avantages à acheter du vin chez un négociant plutôt que dans une épicerie classique. Le plus grand atout est que le caviste a une connaissance approfondie du vin, en particulier des bouteilles qu’il vend. Cette connaissance peut aider l’acheteur à sélectionner les vins en fonction de ses propres goûts. Un négociant en vins peut expliquer les différences entre les vins produits à partir de raisins différents, provenant de pays différents, ou produits à des années différentes. Il peut également expliquer les accords mets-vins. À ce stade, vous rendre chez le caviste dont les locaux se trouvent au 455 Route de Bordeaux 16000 Angoulême peut vous aider à en savoir plus sur les qualités d’un négociant en vin, et bien sûr sur les critères de choix des vins de qualité.
Les négociants en vin achètent généralement leurs produits auprès des vignobles ou en gros auprès des distributeurs. D’habitude, ils achètent en grandes quantités, ce qui leur permet de vendre du vin à bas prix. Ils peuvent également être en mesure de se procurer des vins difficiles à trouver ou des vins millésimés. Les négociants en vin voyagent souvent d’un pays à l’autre, visitant différents vignobles, et dégustant les vins qui y sont produits. Ils peuvent ainsi prendre une décision éclairée sur un produit qu’ils apprécient, et qu’ils pensent pouvoir vendre à leurs clients.
Au fil du temps, le caviste se familiarise avec les goûts d’un acheteur particulier et l’aide à élargir ses connaissances et ses goûts en lui recommandant de nouveaux vins. En outre, les négociants en vins peuvent organiser des dégustations de vins pour permettre aux acheteurs de goûter leurs produits. Les dégustations portent souvent sur des vins d’une région ou d’un vignoble particulier. Par ailleurs, visiter les locaux de La Cave des Saveurs à Angoulême est aussi une occasion de découvrir une large gamme de spiritueux comme le whisky et l’armagnac.
Pour arriver là où ils sont aujourd’hui, les cavistes ont certainement dû franchir certaines étapes, qui varient d’un endroit à l’autre. Aucune formation n’est requise pour travailler dans le secteur du vin. De nombreux cavistes débutent comme vendeurs. Quelques années plus tard, ils peuvent devenir directeurs de succursale.
Si vous êtes à la recherche d’un négociant en vin, vous devez savoir que les cavistes peuvent choisir de travailler dans un magasin, et de se concentrer sur les responsabilités quotidiennes de la vente de vin et de la gestion des stocks. Un caviste indépendant possède notamment une bonne connaissance du produit et une certaine expérience de la gestion d’une entreprise. En outre, il devra posséder une licence pour vendre de l’alcool. Si un négociant en vin préfère voyager, il peut accepter un poste d’acheteur ou d’importateur. Dans ce cas, il sera chargé de visiter les vignobles, de négocier les prix et d’entretenir des relations avec les fournisseurs.
